Grauburgunder 2022

750ml | trocken | 14,0% alc.

Rebsorten: Grauburgunder
Restzucker: 1,9 g/l
Säure: 5,2 g/l

Ausbau: Edelstahltank
Reifung: 5 Monate
Weinempfehlung: Fisch und Meeresfrüchte, Jungwild, Weichkäse

Schon beim Einschenken besticht der Grauburgunder mit einem satten und kräftigen Goldgelb. Die schwerfällig am Glas herablaufenden Schlieren lassen bereits auf eine kräftige und komplexe Struktur mit hohem Alkohol- und Extraktgehalt schließen. In der Nase verhält sich er Wein gefasst. Gereifte Äpfel- und Birnenfrüchte bilden das vordergründige Geruchsbild und werden auf harmonische Weise von zarten Zitrus- und Kräuteraromen umspielt. Auch am Gaumen gibt sich der 5 Monate auf der Feinhefe gelegene Burgunder dann erwachsen. Durch seine gereifte Stein- und Kernobstaromatik tritt er üppig und körperreich auf und hinterlässt im Abgang ein angenehmes und langanhaltendes Spiel von Frucht und Säure.